Mangia come un ciclista

 L’intera vita di Erica Lombardi è stata dedicata e consacrata allo sport: atleta lei stessa, ha indossato la maglia azzurra, è stata campionessa italiana juniores di corsa su strada e ha partecipato a competizioni di livello europeo e mondiale, prima di dover interrompere la carriera a causa di problematiche fisiche strettamente connesse all’alimentazione. Una volta ritiratasi dallo sport praticato, ha individuato proprio nella Dietistica, lo studio della scienza dell’alimentazione, la strada ideale per continuare a vivere la sua passione, unendo le conoscenze acquisite sulla sua pelle e i suoi studi. 

Così, dal 2009 è entrata nel circuito del ciclismo giovanile per poi scalare tutte le categorie fino al World Tour, il massimo livello del ciclismo professionistico mondiale, facendo parte di team come Gazprom RusVelo, Nippo Fantini, Astana, per arrivare oggi alla squadra femminile UAE Team ADQ. E, negli anni, è stata dietista di campioni assoluti del nostro ciclismo come Vincenzo Nibali ed Elisa Balsamo, che hanno voluto impreziosire questo libro con importanti contributi originali. 

Anche grazie e loro, Erica Lombardi ha potuto sviluppare sul campo e mettere a punto i principi del coaching nutrizionale, un “allenamento al cibo” che mira a rendere lo sportivo, professionista o amatoriale, più autonomo e virtuoso possibile nelle proprie scelte, dal supermercato alla tavola e dalla tavola ai pedali. Quello proposto in queste pagine è quindi un vero e proprio percorso di educazione alimentare grazie al quale ogni ciclista potrà prendere consapevolezza che è possibile mangiare “funzionale”, diversificando l’alimentazione per tipologia di allenamento e gara. 

Un percorso supportato da riferimenti concreti a casi vissuti sul campo, da tabelle nutrizionali e anche da ricette specifiche, e, soprattutto, un percorso fatto per durare nel tempo e destinato a cambiare per sempre le nostre abitudini.
Con i contributi di Vincenzo Nibali e Elisa Balsamo.

Erica Lombardi's entire life has been dedicated and consecrated to sport: an athlete herself, she wore the blue jersey, was an Italian junior road running champion and took part in competitions at European and world level, before having to interrupt her career. career due to physical problems strictly related to nutrition. Once she retired from practicing sport, she identified dietetics, the study of food science, as the ideal path to continue living her passion, combining the knowledge acquired on her own skin and her studies. 

Thus, since 2009 she entered the youth cycling circuit and then climbed all the categories up to the World Tour, the highest level of professional cycling in the world, being part of teams such as Gazprom RusVelo, Nippo Fantini, Astana, up to today the UAE women's team ADQ Team. And, over the years, she has been a dietitian for absolute champions of our cycling such as Vincenzo Nibali and Elisa Balsamo, who wanted to embellish this book with important original contributions. 

Also thanks to them, Erica Lombardi was able to develop in the field and fine-tune the principles of nutritional coaching, a "food training" that aims to make athletes, professional or amateur, as autonomous and virtuous as possible in their choices, from the supermarket to the board and from the board to the pedals. What is proposed in these pages is therefore a real nutritional education path thanks to which every cyclist will be able to become aware that it is possible to eat "functionally", diversifying the diet according to the type of training and race.

 A path supported by concrete references to cases experienced in the field, by nutritional tables and also by specific recipes, and, above all, a path made to last over time and destined to change our habits forever. With contributions from Vincenzo Nibali and Elisa Balsamo.